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腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔或感官性狀異常的食物不得食用。在烹飪后至食用前需要較長時間（超過2小時）存放的食品應當在高于60℃或低于10℃的條件下存放。四川內江安全教育平臺食物也更容易受到污染。要做熟。

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