gb2762 2017標(biāo)準(zhǔn)介紹：

---修改了附錄 A。4 食品中真菌毒素限量以食品通常的可食用部分計(jì)算，有特別規(guī)定的除外。gb2761 2017pdf內(nèi)容介紹術(shù)語(yǔ)和定義1.1 真菌毒素 真菌在生長(zhǎng)繁殖過(guò)程中產(chǎn)生的次生有毒代謝產(chǎn)物。如用麥類加工麥片和全麥粉時(shí)，gb2762 2017標(biāo)準(zhǔn) 可食用部分按100%計(jì)算;加工小麥粉時(shí)，可食用部分按出粉率折算。

應(yīng)用原則2.1 無(wú)論是否制定真菌毒素限量，食品生產(chǎn)和加工者均應(yīng)采取控制措施，使食品中真菌毒素的含量達(dá) 到最低水平。gb2761 2017官方介紹食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量本標(biāo)準(zhǔn)代替GB 2761-2005 食品中真菌毒素限量以及GB 2715-2005 糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中的真菌毒素限量指標(biāo)。---修改了應(yīng)用原則;

2 本標(biāo)準(zhǔn)列出了可能對(duì)公眾健康構(gòu)成較大風(fēng)險(xiǎn)的真菌毒素，制定限量值的食品是對(duì)消費(fèi)者膳食暴露 量產(chǎn)生較大影響的食品。gb2761 2017電子版原文這款標(biāo)準(zhǔn)取代了GB 2761-2005成為了最新的食品安全中的真菌數(shù)量限制的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，規(guī)定了在使用中的眾多元素的指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，gb2762 2017標(biāo)準(zhǔn) pdf電子版從而在食品制作的時(shí)候能夠確保各類食品安全，快來(lái)網(wǎng)站下載吧！———增加了葡萄酒和咖啡中赭曲霉毒素 A 限量要求;